Torréfaction artisanale
Pays : Colombie 100% Arabica
Région : Tolima
Process : Lavé
Notes aromatiques : Chocolat noir / légèrement citronné
Un café corsé et de caractère
Originaire des terroirs de Planadas et de Gaitania, au sud de la région de Tolima, ce café est cultivé sur une zone de haute altitude très souvent parcourue par des nuages. C’est de cette particularité que son nom tire son origine, puisque « Fábrica » vient de « Fabrique de nuages ».
